Kanser; genetik, beslenme, yaşam tarzımız ve çevremizden etkilenen birçok sebepten kaynaklanabilen, karmaşık bir hastalıktır.
Bitkiler ve özellikle baharatlar, kanserle mücadele ninjaları olarak çalışabilen bir dizi antioksidan, antienflamatuar ve anti-kanser polifenolleri, flavonoidler ve diğer faydalı moleküller içerir.